日本酒はどんな流れでつくられているのでしょうか？ 日本酒づくりは非常に複雑で、いくつもの工程を経てつくられます。 そのため一般の方には「日本酒づくりはわかりづらい」といわれています。 では、日本酒はどうやってつくられてい...

日本酒にはどんなおすすめの「割り方」があるのでしょうか？ 日本酒といえば一般的に「冷や（常温）」「冷酒」「熱燗」のいずれかの飲み方でよく飲まれるお酒です。 ただしいずれも「ストレート」で飲まれます。 ところが日本酒は「割...

日本酒の「酒蔵」とはどんなものでしょうか？ 日本酒づくりを調べている時によく出てくるのが「酒蔵」です。 日本酒づくりにもっとも関係する場所であることがわかります。 ただし日本酒づくりに詳しくない人からすると、いまひとつわ...

日本酒国内出荷量はどのお酒がトップなのでしょうか？ 現在日本酒は、国内だけでも約1万銘柄あるといわれています。 そのため競争が激しく、順位が頻繁に入れ替わっている状況です。 では、現在の順位はどうなっているのでしょうか。...