1.伝統と革新が醸す、至高の一杯。
久保田酒造は、神奈川県にある歴史ある酒蔵で、江戸時代から続く伝統的な酒造りを守り続けている。地元の良質な水と厳選した酒米を使用し、職人の技によって丁寧に醸造される日本酒は、深みのある味わいと繊細な香りが特徴。特に、手造りにこだわった純米酒は、米の旨みがしっかりと感じられ、食事との相性も良い。地域に根ざした酒蔵として、地元の文化や風土を大切にしながら、伝統と革新を融合させた酒造りを続けている。
2.伝統と革新が醸す、時を超えた一滴の物語
久保田酒造は、江戸時代に創業した歴史ある酒蔵で、長年にわたり伝統的な酒造りを守り続けてきた。創業当初から地元の水と米にこだわり、手作業による丁寧な醸造を継承。時代の変遷とともに技術革新を取り入れながらも、昔ながらの製法を大切にし、質の高い日本酒を提供し続けている。戦後の酒造業の変化にも適応し、地域に根ざした蔵として発展。現在も、伝統を受け継ぎながら新たな挑戦を続ける酒蔵として高い評価を得ている。
3.伝統の一滴、情熱の香り。
久保田酒造は、酒造りにおいて伝統と品質に強いこだわりを持つ。地元の良質な水と厳選した酒米を使用し、昔ながらの手作業による丁寧な仕込みを大切にしている。特に温度管理や発酵の工程に細心の注意を払い、米の旨みを最大限に引き出す製法を採用。さらに、季節ごとの気候に合わせた醸造を行い、日本酒の風味を最適な状態に仕上げる。伝統的な技法を守りつつ、新しい酒造りにも挑戦し、常に品質の向上を追求している。
4.世界が味わう、久保田の誇り。
久保田酒造は、伝統的な日本酒の魅力を世界に広めるため、海外展開にも力を入れている。品質の高い日本酒を求める市場の拡大に応じ、アジアや欧米を中心に輸出を拡大。現地の嗜好に合わせた酒造りにも挑戦し、日本文化の発信にも貢献している。海外の飲食店や日本酒イベントにも積極的に参加し、日本酒の楽しみ方を提案。伝統を守りつつ、世界に通用するブランドとしての地位を確立し、日本酒の新たな可能性を追求し続けている。
5.伝統と革新が織りなす一滴、日本酒の新境地。
代表銘柄「相模灘」
「相模灘」は、久保田酒造が誇る代表的な日本酒で、伝統的な製法と地元の恵まれた自然を活かして醸造されている。酒米の特性を最大限に引き出す丁寧な仕込みによって、芳醇な香りと透明感のある味わいが特徴。口当たりは柔らかく、米の旨みとキレの良い後味が調和し、食事との相性も抜群。特に純米酒や純米吟醸が人気で、冷やでも燗でも楽しめる。職人の技とこだわりが詰まった一本で、日本酒の奥深さを堪能できる銘柄となっている。
6.伝統を超え、未来を醸す。
久保田酒造は、伝統を守りながらも新たな酒造りに挑戦し続けている。今後は、国内外の市場拡大を視野に入れ、より多様な嗜好に対応した日本酒の開発を進める方針。また、地域資源を活かした限定酒や季節限定の銘柄にも注力し、個性ある商品を展開していく。さらに、海外市場への発信を強化し、日本酒文化の魅力を広める活動にも積極的に取り組む。職人の技と革新を融合させながら、新たな可能性を追求していく方針を掲げている。
7.伝統と革新が織り成す、日本の美酒を体験する。
久保田酒造は、江戸時代から続く伝統を受け継ぎながらも、新たな挑戦を続ける酒蔵である。厳選した酒米と良質な水を使用し、職人の技で丁寧に醸造される日本酒は、多くの人々に愛されている。国内市場の発展はもちろん、海外にも積極的に展開し、日本酒文化の魅力を広めることにも力を入れている。これからも、伝統と革新を融合させながら、時代に合った酒造りを追求し、より多くの人々に愛される日本酒を提供し続けていく。
8.所在地情報
〒252-0153 神奈川県相模原市緑区根小屋７０２
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