1.伝統と革新が響き合う、至福の一杯。
米鶴酒造株式会社は、山形県東置賜郡高畠町に位置する伝統ある酒蔵です。創業は1793年（寛政5年）で、200年以上の歴史を誇ります。地元の良質な米と澄んだ水を使用し、熟練した杜氏たちの技術によって高品質な日本酒を生産しています。特に「米鶴」ブランドは、香り高く深い味わいが特徴で、多くの愛飲家に支持されています。さらに、地域貢献や環境保全にも積極的に取り組んでおり、地域に根ざした酒造りを続けています。
2.伝統と革新が醸す、時を超えた一滴。
米鶴酒造株式会社は、山形県東置賜郡高畠町に位置する歴史ある酒蔵です。その歴史は、江戸時代にまで遡り、創業は1700年頃とされています。創業当時から、地元の米と水を活かした酒造りに専念し、その技術と伝統を今日まで継承しています。
伝統的な技術に加え、最新の科学技術を取り入れ、さらなる品質向上と新たな挑戦を続けています。地域の食文化と密接に結びついた商品開発や、地元イベントへの参加を通じ、地域社会との結びつきを強化しています。
米鶴酒造株式会社は、三世紀以上にわたり築き上げてきた伝統と技術を大切にしながら、これからも新たなステージへと挑戦を続け、多くの人々に愛される商品を提供し続けることを目指しています。
3.伝統を守りつつ、新たな味わいを追求する極上の一滴。
米鶴酒造株式会社は、伝統と革新を兼ね備えた酒蔵として知られています。そのこだわりの点は、以下のようにまとめられます。
1. 厳選された原料
米鶴酒造では、地元で収穫された最高品質の酒米を使用しています。特に、「亀ノ尾」や「出羽燦々」など、米の特徴を引き出す品種を厳選。それにより、豊かな香りと深い味わいのある酒を生み出しています。
2. 職人技と最新技術の融合
伝統的な手作業を重視しながらも、最新の技術を取り入れた醸造法を採用。これにより、繊細な風味を損なうことなく、安定した品質を実現しています。経験豊富な杜氏（とうじ）が、季節や気候に応じた微細な調整を行うことで、常に最高の酒を提供しています。
3. 環境への配慮
自然環境を大切にし、持続可能な醸造を心がけています。酒蔵周辺の水源を守り、排水処理にも細心の注意を払うなど、地域と共生する取り組みを推進しています。
4. 地域文化の継承と発展
地域の伝統文化を尊重し、その魅力を発信しています。地元の祭りやイベントへの協力を通じて、地域社会との絆を深めています。また、観光客向けの酒蔵見学ツアーでは、酒造りの過程をわかりやすく解説し、訪れる人々に日本酒の魅力を伝えています。
これらの取り組みを通じて、米鶴酒造株式会社はただの酒造りにとどまらず、地域の文化を支える重要な存在となっています。お酒を通じて、飲む人々に感動と喜びを提供し続ける姿勢が、多くの人々に愛される理由です。
4.世界を酔わす、米鶴の香り。
米鶴酒造株式会社は、海外展開を積極的に進める日本の酒造メーカーです。伝統的な製法による高品質な日本酒を武器に、主にアジアや北米市場での拡大を図っています。現地の消費者の嗜好に合わせた商品開発や、現地パートナーとの協力を通じて、ブランド認知を向上させています。さらに、国際的な展示会や試飲イベントに参加することで、日本酒文化の普及にも努めています。このような取り組みを通じて、米鶴酒造はグローバル市場での地位を確立しつつあります。
5.心地よい時間を醸す、米鶴の五感で味わう至福の一杯。
米鶴酒造（よねつるしゅぞう）は、山形県東置賜郡高畠町に所在し、1704年（元禄年間）に創業した歴史ある酒蔵です。代表的な銘柄として、「米鶴 大吟醸 巨匠」「米鶴 純米大吟醸 亀粋」「米鶴 超辛純米」が挙げられます。
◇米鶴 大吟醸 巨匠
「米鶴 大吟醸 巨匠」は、米鶴酒造の最高級大吟醸酒であり、全国新酒鑑評会での金賞受賞歴も多数あります。兵庫県産の山田錦を100%使用し、自社で精米歩合35%まで丁寧に磨き上げています。仕込みから貯蔵まで、杜氏が全工程を管理し、雑味のない綺麗さと調和のとれた力強い香味が特徴です。令和5酒造年度の全国新酒鑑評会でも金賞を受賞しています。
◇米鶴 純米大吟醸 亀粋
「米鶴 純米大吟醸 亀粋」は、米鶴酒造オリジナルの酒造好適米「亀粋」を100%使用した純米大吟醸酒です。「亀粋」は「亀の尾」から選抜された品種で、背が高く倒伏しやすいため栽培が難しい酒米ですが、その分、作り手の技術が注ぎ込まれています。穏やかな洋梨やバナナを思わせる香味が主体で、味わい深く美しい仕上がりとなっています。
◇米鶴 超辛純米
「米鶴 超辛純米」は、日本酒愛好家のニーズに応えるべく、「純米」「辛口」「お手頃価格」を満たす純米酒です。通常より長期間発酵させた醪（もろみ）によって、鋭いキレ味の辛口ながら、バランスの良い旨味が程よく主張します。冷から燗まで幅広い温度帯で楽しめ、食中酒として多様な料理と好相性を見せます。
米鶴酒造は、伝統を守りつつ革新を続け、地域に根ざした酒造りを行っています。これらの銘柄は、同蔵の技術と情熱が詰まった逸品です。
6.未来を醸す、一歩前へ。
米鶴酒造株式会社は、伝統を重んじながらも未来を見据えた挑戦を続けています。地域資源を活用した新たな日本酒の開発を進める一方で、環境に配慮したサステイナブルな製造工程を導入しています。また、若い世代へ日本酒文化を伝えるため、SNSやオンラインイベントを活用したプロモーションを展開。国内外の市場拡大を目指し、国際的な評価を受けることを目標に掲げています。これらの取り組みにより、次世代にも愛される酒造りを実現しようとしています。
7.伝統と革新が醸す、心酔の一滴。
米鶴酒造株式会社は、山形県高畠町に位置する歴史ある酒造です。創業は江戸時代に遡り、長い伝統を誇ります。米鶴は特に地元の契約農家が育てた酒米を使用し、地域密着型の酒造りを行っています。特にその吟醸酒は香り高く、繊細な味わいが特徴です。また、地域の文化やイベントにも積極的に参加し、地元との強い結びつきを大切にしています。このように、米鶴酒造は伝統と革新を融合させた魅力的な酒造として評価されています。
8.所在地情報
〒999-4605 山形県最上郡金山町大字金山3247番地
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