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秋田県の推し日本酒③秋田銘醸株式会社~秋田の酒、心を込めて。 ~【地域別蔵元】

1.伝統と革新が響き合う、秋田の美酒造りの結晶。

秋田銘醸株式会社は、秋田県湯沢市に位置する伝統ある酒蔵です。創業は1913年で、以来100年以上にわたり質の高い日本酒を生産し続けています。「高清水」というブランド名で知られるその酒は、地元の良質な米と清らかな水を使用し、伝統的な技術を駆使して醸造されています。特に寒冷な気候を生かした寒仕込みの技術が、豊かな香りと深い味わいを生み出す要因です。地域に根ざしながらも、国内外で高く評価される酒蔵として成長を続けています。

2.伝統の深み、秋田の心が息づく蔵。

秋田銘醸株式会社は、秋田県における伝統的な酒造りの歴史を象徴する存在です。この酒蔵の歴史は、地域の風土や文化と深く結びついており、その経緯は日本酒産業全体に対する貢献を物語っています。

秋田銘醸の創業は、地域の豊かな自然環境と米作りの歴史に支えられています。秋田県は日本の中でも特に米の生産が盛んな地域で、その高品質な米が日本酒造りの基盤となってきました。こうした環境の中で、秋田銘醸は地元の米と清らかな水を活かして、独自の酒造りを発展させてきました。

創業当初から、秋田銘醸は品質にこだわり、地元の原料を最大限に活用することを目指しました。伝統的な技術を守りながらも、新しい醸造技術を積極的に取り入れることで、時代の変化に対応していきました。これにより、地域に根ざした酒造りとともに全国的な評価を受けるようになりました。

また、秋田銘醸は地域社会と緊密に連携し、地元の文化や伝統行事とも深く関わってきました。地元の祭りやイベントに参加し、日本酒の楽しみ方を広めるなど、地域のコミュニティに対する貢献も見逃せません。

3.伝統を尊び、新たな味わいを拓く。

秋田銘醸株式会社は、秋田県に位置する伝統ある酒蔵で、その酒造りにはさまざまなこだわりが詰まっています。ここでは、その特徴的な点をいくつかご紹介します。

 1. 地元の米と水へのこだわり
秋田銘醸株式会社では、酒造りに使用する米や水に対して非常に高いこだわりを持っています。秋田県内で収穫された高品質な酒米を使用し、地元の自然が育んだ清らかな水を仕込み水として活用しています。この地域の豊かな自然環境がお酒の風味に深い影響を与えています。

 2. 伝統技術の継承と革新
長年培われてきた伝統的な酒造りの技術を大切にしながらも、新しい技術やアイデアを積極的に取り入れています。熟練の杜氏と若い世代の職人が協力して、品質を追求し続けています。この姿勢により、常に進化し続ける日本酒を提供しています。

 3. 小規模生産による品質管理
秋田銘醸では、小規模生産を行うことで一貫した品質管理を徹底しています。これにより、一つ一つの商品に対して細やかな注意を払い、お客様に最高の品質のお酒を届けることができるのです。限定された量しか生産しないため、その希少価値も魅力の一つです。

 4. 環境への配慮と持続可能性
環境に優しい酒造りを目指し、持続可能な農業資源の利用にこだわっています。また、廃棄物の削減やリサイクルの推進、エネルギーの効率的な利用など、環境負荷を減らすための取り組みも積極的に行っています。地域社会との共生を大切にし、循環型社会に貢献する酒蔵として、多方面において努力を続けています。

秋田銘醸株式会社は、これらのこだわりを通じて、多様なお客様のニーズに応え、心から楽しんでいただける日本酒を提供することを目指しています。その結果、秋田の地酒として多くの支持を集めています。

4.世界に広がる、秋田の薫り。

秋田銘醸株式会社は、近年、国際市場への進出を積極的に展開しています。日本酒の豊かな風味と高品質を武器に、アジアや北米、ヨーロッパを中心とした市場で認知度を高めています。現地のニーズや嗜好を考慮した商品開発や、現地パートナーとの協力により、輸出量を増加させています。さらに、海外の展示会やイベントに参加し、ブランドの認知度向上に尽力しています。これにより、秋田銘醸の日本酒は国際的な評価を受け、多くの消費者に愛される存在となっています。

5.伝統と革新が織りなす、至福の一滴。

秋田銘醸株式会社は、秋田県湯沢市に拠点を置く酒蔵で、「稲シリーズ」と「かおりシリーズ」という2つの主要なラインを展開しています。

◇稲シリーズ
「稲シリーズ」は、秋田銘醸が自社田で栽培した酒米を100%使用し、地元秋田の風土と伝統を活かした日本酒を提供するシリーズです。
このシリーズは、酒米の個性を最大限に引き出し、米の旨味と香りを堪能できる酒質が特徴です。
ラインナップには、純米酒「萌稲(もね)」や純米大吟醸「環稲(たまきね)」などがあり、それぞれ異なる酒米を使用して多彩な味わいを提供しています。

◇かおりシリーズ
「かおりシリーズ」は、地元秋田産の酒米と厳選された酵母を使用し、個性豊かな香りとともに秋田の美味しさを堪能できるシリーズです。
このシリーズは、華やかな香りと上品な味わいが特徴で、純米大吟醸、純米吟醸、純米酒など多彩な商品が揃っています。
特に「かおりらんまん 純米大吟醸」は、自社田栽培の「秋田酒こまち」と「こまち酵母スペシャル」を使用し、爽やかな果実の香りと上品な味わいが広がる逸品です。

秋田銘醸は、これらのシリーズを通じて、地元秋田の自然と伝統を活かした多彩な日本酒を提供しています。
それぞれのシリーズが持つ個性豊かな味わいと香りをお楽しみいただけます。

6.未来を醸す、秋田の心で。

秋田銘醸株式会社は、伝統を守りながらも革新を追求する姿勢で将来への挑戦を続けています。地域資源を活用した新商品の開発や、持続可能な生産体制の構築に取り組んでおり、地元農家との協力を強化しています。また、海外市場への進出を視野に入れ、国際的な販売ネットワークの拡大を目指しています。さらに、若手人材の育成にも力を入れ、次世代の醸造技術の発展を支える体制を整えています。これらの取り組みを通じ、秋田銘醸は日本酒文化の新たな地平を拓こうとしています。

7.秋田の誇り、一杯の美酒で。

秋田銘醸株式会社は、伝統と革新を融合させた酒造りを行う秋田県の酒蔵です。地元の良質な米と豊かな自然環境を活かし、品質の高い日本酒を提供しています。同社は、地域社会との連携を重視し、地元産品の活用や観光振興に積極的に取り組んでいます。また、環境に配慮した製造プロセスを導入し、持続可能な経営を目指しています。秋田銘醸の日本酒は、国内外で高い評価を受け、多くのファンに愛されています。

8.所在地情報

〒013-0525  秋田県横手市大森町字醍醐121番地

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